冬天到了,与冬天有关的英文词汇你知道多少呢?
一、关于冬天的英文词汇
severe winter 严冬
Wintertime 冬季
snow-white雪白的
red snow红雪
snow blindness雪盲
snow leopard雪豹
snowboard滑雪板
adverse weather condition 恶劣的天气状况
see an ice sculpture show 赏冰雕
snowdrift 堆雪
snowfall 降雪
snowy 有雪
snow-covered 积雪覆盖的
snow-capped 山顶部被雪覆盖的
snow blindness 雪盲症
black ice 透明薄冰
slippsnow plough 扫雪机
ery toboggan run 湿滑的雪橇冰道
sledge 雪橇
frosty 霜冻
big snowflakes 鹅毛大雪
feathery snowflakes 羽毛似的雪花
fluttering 飘扬the first snow 初雪
Snowballs 雪球
Snowman 雪人
get frozen 结冰
build a snowman 堆雪人
have a snowball fight 打雪仗
blizzard 大风雪
blowing snow 高吹雪
drifting snow 低吹雪
snowstorm 暴风雪
snow showers 阵雪
flurries/light snow 小雪
heavy snow 大雪
snowfall 降雪
sleet 雨夹雪
snowflake 雪花
frost 霜
hail 冰雹
wind 风
land wind 陆风
hurricane 飓风
cyclone 旋风
typhoon 台风
whirlwind 龙卷风
gale 季节风
gust of wind 阵风
breeze 微风
waterspout 海上龙卷风
dry 干燥
freezing 冰冻
cold 寒冷
cool 凉爽;降温
sweater 毛衣
pullover 套头针织衫
cardigan 针织开衫
turtleneck 高领衫
knitwear 针织品
coat jacket 外套
overcoat 大衣(过膝)
topcoat 夹大衣(不及膝)
fur coat 皮大衣
three-quarter coat 中长大衣
dust coat 风衣
anorak 带兜帽厚夹克
duffle coat 带风帽粗呢大衣
thermal underwear 保暖内衣
down coat 羽绒服
scarf 围巾
neck warmer 围脖
fur stole 毛皮长围巾
gloves 手套
hat 帽子
pants 长裤
tights 连裤袜
leggings 打底裤
boots 靴子
bobsleigh 雪车
bobsleigh 有舵雪车
skeleton 无舵雪车
men single 无舵雪车男子单人座
skiing 滑雪
freestyle skiing 自由式滑雪
men moguls 自由式滑雪男子雪上技巧
women aerials 自由式滑雪女子空中技巧
ski jumping 跳台滑雪
men NH individual 跳台滑雪普通台男子单人
men LH team 跳台滑雪大台男子团体
alpine skiing 高山滑雪
cross-country skiing 越野滑雪
men sprint 越野滑雪男子短距离
men 4×10km relay 越野滑雪男子4×10公里接力
women 7.5km+7.5km pursuit 越野滑雪女子7.5+7.5公里追逐
women 30km mass start 越野滑雪女子30公里集体出发
snowboard 单板滑雪
men parallel giant slalom 男子单板平行大回转
men snowboard cross 男子单板障碍争先
men slalom 男子高山回转
men downhill 男子高山滑降
men combined 高山男子全能
women giant slalom 女子高山大回转
hockey 冰球
skating 滑冰
figure skating 花样滑冰
individual men 花样滑冰男子单人滑
pairs 花样滑冰双人滑
ice dancing 花样滑冰冰舞
speed skating 速度滑冰
men team pursuit 速度滑冰男子团体追逐
women 500m speed skating 速度滑冰女子500米
short track speed skating 短道速滑
women 3000m relay 短道速滑女子3000米接力
luge 雪橇
men doubles 雪橇男子双人座
·冰壶项目
curling 冰壶
snowboarding 滑板滑雪
ski jumping 跳高滑雪
Nordic combined 北欧两项(越野滑雪和跳台滑雪)
biathlon 冬季两项(越野滑雪和步枪射击的混合项目)
snow fence 防雪篱
snow-capped 山顶部被雪覆盖的
black ice 透明薄冰
slippery toboggan run 湿滑的雪橇冰道
snow plough 扫雪机
snow chain 雪地防滑链(汽车在雪地上行驶时用)
二、关于冬天的英文谚语
If winter comes,can sping be far behind? 冬天来了,春天还会远吗?
A fall of seasonable snow gives promise of a fruitful year. 瑞雪兆丰年
三、关于描写冬天的英文句子:
Even the road is frozen.
路面都结冰了。
It's very cold today.
今天太冷了。
It's freezing/chilly out there!
外面冷死了!
There is a real nip in the air today.
今天寒气袭人。
It's brass monkey weather today.
今天真是冷得要命。
It's chilly today。
今天冷风飕飕。
It's freaking cold today!
今天冷死啦!
The wind really chills me to the bone. / The wind is bone-chilling.
这寒风真是刺骨。
He is frozen/stiff.
他简直冻僵了。
The wind just cuts right through you.
风简直是直接穿过身体。
She can't stop shivering from the cold.
她冷得不停打哆嗦。
It's snowing。
下雪了。
It's snowy outside.
外面下雪了。
We have a snowfall.
下雪了。
It’s snowing slightly.
外面正在下小雪。
There was a heavy snow last night.
昨晚下了场大雪。
Finally it starts to snow.
终于下雪了。
Snowflakes are fluttering/dancing in the air.
雪花在空中飘扬/雪花在空中飞舞。
Big snowflakes are patting against the windowpane.
鹅毛大雪正扑簌簌地拍打着窗户。
Look at these feathery snowflakes.
看这些羽毛似的雪花。
The first snow comes so early this year.
今年的初雪可真早。
The first snowflakes are falling down.
第一场雪正纷纷扬扬地落下。
The weatherman says it will snow with rain.
天气预报说今天有雨夹雪。
It may sleet tonight.
今晚可能有雨夹雪。
Time to remove the snow!
该扫雪了!
let’s remove the snow and clear the way.
我们得清除路上的积雪。
Here comes a snowplow sweeping the snow away.
扫雪车来扫雪了。
Look!We have a snowfall.快看!下雪了。
Snowflakes are fluttering/dancing in the air.How beautiful it is!雪花在空中飘扬/雪花在空中飞舞。多美啊!
Big snowflakes are patting against the windowpane.鹅毛大雪正扑簌簌地拍打着窗户。
Look at these feathery snowflakes. Finally it starts to snow.看这些羽毛似的雪花,终于下雪了。
Wow!The first snow comes so early this year.哇!今年的初雪可真早。 The first snowflakes are falling down.第一场雪正纷纷扬扬地落下。
The weatherman says it will snow with rain.天气预报说今天有雨夹雪。
It may sleet tonight.今晚可能有雨夹雪。
Do you wanna take a walk in the snow? It’s snowing slightly.你想不想来个雪中漫步?外面正在下小雪。
There was a heavy snow last night. I even can’t find my car this morning.昨晚下了场大雪。早上我连我的车都没找着。
We have snowfalls throughout the week and a snowstorm warning.雪要下一整周,还有暴风雪预警。
Let's go outside and have a snowball fight! 穿暖和一点,我们一起出去打雪仗吧。
四、关于冬天英文诗
冰雪消融Noon Thaw【瑞典】特兰斯特罗默Tomas Transtromer早晨的空气留下邮票灼烧的信件The morning air delivered its letters with stamps that glowed.冰雪闪耀,负担减轻——一公斤只有七两The snow shone and all burdens lightened—a kilo weighed just 700 grams. 太阳离冰很远,在冷暖交界处飞舞The sun was high over the ice hovering on the spot both warm and cold.风像推着童车在慢慢地走着The wind came out gently as if it were pushing a pram.
全家倾巢而出,看久违的蓝天Families came out, they saw open sky for the first time in ages.我们置身在传奇故事的第一章里We found ourselves in the first chapter of a very gripping story.衣帽上的阳光像黄蜂身上的花粉The sunshine stuck to all the fur caps like pollen on bees阳光在“冬天”的名字上坐着,坐到冬天消隐and the sunshine stuck to the name WINTER and stayed there till winter was over.雪中的圆木静物画使我深思,我问:A still life of logs on the snow made on thoughtful. I asked them:“你们想跟我去童年吗?”它们说:“去”"Are you coming along to my childhood?" They answered "Yes."灌木中词在用新的语言嘀咕:In among the copses there was a murmuring of words in a new language:“元音是蓝天,辅音是黑枝杈,它们在雪中漫谈”the vowels were blue sky and the consonants were black twigs and the speech was soft over the snow.但穿轰鸣之裙鞠躬的喷气式飞机But the jet plane curtsying in its skirts of noise使大地的宁静百倍地生长made the silence on earth even stronger.
冬天的早晨Winter Morning【俄】普希金Aleksandr Sergeyevich Pushkin严寒和太阳,真是多么美好的日子!It's frost and sun; the day is fine!你还有微睡吗,我的美丽的朋友——是时候啦,You still are drowsing, my friend -美人儿,醒来吧:But, dear Beauty, it is time睁开你为甜蜜的梦紧闭着的眼睛吧,To wake up, and your eyes unveil去迎接北方的曙光女神,From force of luxury to star让你也变成北方的星辰吧!Of North Aurora - be a north star!昨夜,你还记得吗,风雪在怒吼,The former evening - you remember,烟雾扫过了混沌的天空;The blizzard was in anger. A haze was covering the foggy heaven;月亮像个苍白的斑点,A moon was gleaming yellow透过乌云射出朦胧的黄光,而你悲伤地坐在那儿Through darkness of the cloud's veil, and you were sitting sad...现在呢……瞧着窗外吧:Today, Let's look in window -在蔚蓝的天空底下,snow lays under the marvelous blue skies,白雪在铺盖着,像条华丽的地毯,As carpet wonderful, in rays在太阳下闪着光芒;Of sun as brilliants is sparkling;晶莹的森林黑光隐耀The only black is forest clear;枞树透过冰霜射出绿色,The fir-tree through the hoarfrost greening,小河在水下面闪着亮光。And river under ice is glittering.整个房间被琥珀的光辉照得发亮。All room is full of amber shining.生了火的壁炉The heated furnace is affable发出愉快的裂响。And gayly cracking. Good to think,躺在暖炕上想着,该是多么快活。Lying on stove bench. And if但是你说吧:要不要吩咐We try to harness a brown mare.把那匹栗色的牝马套上雪橇?What do you wish?滑过清晨的白雪,亲爱的朋友,While slippering along the snow in early morning,我们任急性的快马奔驰,We will be enjoying the run of our impatient horse,去访问那空旷的田野,And visit empty fields and forests,那不久以前还是繁茂的森林,Which formerly was rich and thick so,和那对于我是最亲切的河滨。And to my heart so lovely shore.
江雪 Snowy River【唐】柳宗元
千山鸟飞绝,A thousand mountains without a bird.万径人踪灭。Ten thousand miles with no trace of man.孤舟蓑笠翁,A boat. An old man in a straw raincoat,独钓寒江雪。Alone in the snow, fishing in the freezing river.逢雪宿芙蓉山主人Staying at a Cottage of Mt. Hibiscus on a Night of Snow【唐】刘长卿日暮苍山远,When the mountains lurk dim in the pale dark,天寒白屋贫。The cottage of shabby looks stands lone in twilight.柴门闻犬吠,
By the wattle gate now I hear dogs loudly bark,风雪夜归人。The master has come home in the snow of night.
五、 冬天的短文:
A Winter Walk冬日漫步
by Henry David Thoreau亨利·大卫·梭罗
The wind has gently murmured through the binds,or puffed with feathery softness against the windows, and occasionally sighed like a summer zephyr lifting the leaves along, the livelong night.
风轻轻地低声吹着,吹过百叶窗,吹在窗上,轻软得好像羽毛一般;有时候数声叹息,几乎叫人想起夏季长夜漫漫和风吹动树叶的声音。
The meadow mouse has slept in his snug gallery in the sod, the owl has sat in a hollow tree in the depth of the swamp, the rabbit, the squirrel, and the fox have all been housed. The watch-dog has lain quiet on the hearth, and the cattle have stood silent in their stalls.The earth itself has slept, as it were its first, not its last sleep,
田鼠已经舒舒服服地在地底下的楼房中睡着了,猫头鹰安坐在沼地深处一棵空心树里面,兔子、松鼠、狐狸都躲在家里安居不动。看家的狗在火炉旁边安静地躺着,牛羊在栏圈里一声不响地站着。大地也睡着了——这不是长眠,这似乎是它辛勤一年以来的第一次安然入睡。
save when some street-sign or wood-house door has faintly creaked upon its hinge, cheering forlorn nature at her midnight work,
时虽半夜,大自然还是不断地忙着,只有街上商店招牌或是木屋的门轴上,偶然轻轻地发出叽格的声音,给寂寥的大自然添一些慰藉。
- the only sound awake twixt Venus and Mars, - advertising us of a remote inward warmth, a divine cheer and fellowship, where gods are met together, but where it is very bleak for men to stand.
茫茫宇宙,在金星和火星之间,只有这些声音表示天地万物还没有全体入睡——我们想起了远处(就在心里头吧?)还有温暖,还有神圣的欢欣和友朋相聚之乐;可是这种境界是天神们互相往来时才能领略,凡人是不胜其荒凉的。
But while the earth has slumbered, all the air has been alive with feathery flakes descending, as if some northern Ceres reigned, showering her silvery grain over all the fields.
天地现在是睡着了,可是空气中还是充满了生机,鹅毛片片,不断落下,好像有一个北方的五谷女神,正在我们的田亩上撒下无数银色的谷种。
We sleep, and at length awake to the still reality of a winter morning. The snow lies warm as cotton or down upon the window-sill; the broadened sash and frosted panes admit a dim and private light, which enhances the snug cheer within.
我们也睡着了,一觉醒来,正是冬天的早晨。万籁无声,雪厚厚的堆着,窗槛上像是铺了温暖的棉花;窗格子显得加宽了,玻璃上结了冰纹,光线暗淡而静,更加强了屋内的舒适愉快的感觉。
The stillness of the morning is impressive. The floor creaks under our feet as we move toward the window to look abroad through some clear space over the fields.
早晨的安静,似乎静在骨子里,我们走到窗口,挑了一处没有冰霜封住的地方,眺望田野的景色;可是我们单是走这几步路,脚下的地板已经在吱吱地响。
We see the roofs stand under their snow burden. From the eaves and fences hang stalactites of snow, and in the yard stand stalagmites covering some concealed core.
窗外一幢幢的房子都是白雪盖顶;屋檐下、篱笆上都累累地挂满了雪条;院子里像石笋似站了很多雪柱,雪里藏的是什么东西,我们却看不出来。
The trees and shrubs rear white arms to the sky on every side;and where were walls and fences, we see fantastic forms stretching in frolic gambols. across the dusky landscape, as if Nature had strewn her fresh designs over the fields by night as models for man's art.
大树小树四面八方地伸出白色的手臂,指向天空;本来是墙壁篱笆的地方,形状更是奇怪,在昏暗的大地上面,它们向左右延伸,如跳如跃,似乎大自然一夜之间,把田野风景重新设计过,好让人间的画师来临摹。
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全球雪蟹捕捞纵览:加拿大稳居第一,俄罗斯强势归来,美日韩衰退
今天来跟大家谈谈2022年大热的雪蟹。其实八鲜过海以前做过很多雪蟹的报道,不过那更加侧重于科普,今天重点讲讲雪蟹的渔业和产地,以及离我们越来越近的加拿大雪蟹!
全球雪蟹捕捞四大海域(海桥市场营销整理)
雪蟹全部产自北半球的高纬度海域,主产区分别是西北太平洋的61渔区、东北太平洋的67渔区、西北大西洋的21渔区、东北大西洋的27渔区。其中西北太平洋61渔区(俄罗斯为主)和西北大西洋的21渔区(加拿大为主),是目前雪蟹产量最大的海域,这篇文章也就把重点放在俄罗斯和加拿大这两个国家的雪蟹渔业上。
全球商业捕捞的四种雪蟹
关于雪蟹品种网上有很多争议,很多人搞不清楚,我们这里来给大家梳理一下:
全球雪蟹品种(海桥市场营销整理)
1、雪蟹属于突眼蟹科(Oregoniidae),曾经雪蟹被分类在蜘蛛蟹科(Majiade),现在已经不再这么分类了。突眼蟹科下面有4个属,雪蟹属(Chionoecetes)是其中最重要的、具有商业价值的属。
2、雪蟹属共有8个品种,其中4种具有商业捕捞价值,都称为雪蟹 (Snow Crab)。这4种雪蟹中,以皇后蟹(Queen Crab)和皮匠蟹(Tanner Crab)最为知名。
3、雪蟹(Snow Crab)名称的由来,一说是因其肉质雪白如雪得名,二说是其与捕捞鳕鱼的渔场重合,被人们成为”鳕场蟹”,简称雪蟹。在日本雪蟹还被成为“楚蟹”和“松叶蟹”,在韩国和朝鲜雪蟹被成为“板蟹”。
4、皇后蟹opilio就是我们通常认为的雪蟹,它是全球产量最大、知名度最高、分布区最广的雪蟹品种,也被称为真雪蟹!上述4大海区都有皇后蟹(Queen Crab)分布!
5、皮匠蟹bairdi也被称为近岸雪蟹(Inshore Tanner Crab),它一般分布在浅海海域,皮匠蟹的尺寸比皇后蟹大,产量低于皇后蟹!皮匠蟹(Tanner Crab)主要分布在61和67海区!
6、红雪蟹japonicus也被称为日本雪蟹或楚蟹(Zuwai Crab),主要分布在维度靠南的日本海,以北朝鲜、南朝鲜和日本沿岸捕捞为主,同时分布在俄罗斯的滨海边疆和库页岛西部海域!红雪蟹(Red Snow Crab)主要分布在61海区南部!
7、三角雪蟹angulatus因其身体呈现三角形而得名,分布在俄罗斯的鄂霍茨克海北部和库页岛东部海域!三角雪蟹(Triangle Tanner Crab)主要分布在61海区北部!
四种主要雪蟹品种的图片(来自网络,已注明出处)
全球雪蟹产量的历史变化
全球雪蟹捕捞总产量1968年突破5万吨,1978年突破10万吨,1991年突破20万吨,2015年达到历史最高记录24.3万吨,2018-2020年期间稳定在18万吨水平。2022年的雪蟹产量又开始增长,预计会再次突破20万吨!
作为螃蟹家族仅次于帝王蟹的高端海鲜,雪蟹属于海鲜中的轻奢品。它鲜甜的肉质、多汁的口感、诱人的色泽,丰富的营养,一直都吸引着美国、日本、韩国、中国的消费者。只是近些年雪蟹价格不断攀升,让喜欢它的饕客们也经常“望蟹兴叹”。
全球雪蟹产量的历史变化(海桥市场营销整理)
全球雪蟹渔业崛起的背景
纵观近代以来西方渔业历史,从二战之后到1990初是第一个阶段,基本上是机械化渔船不断大型化,各大渔业国家纵横四海狂捕特捞的时代。从1960年代起,以美国、前苏联、日本为代表的世界各大渔业国家不断建造大型深海渔船,海洋渔业产量不断增长,直到1991年苏联解体和1992年北大西洋真鳕渔业崩溃为转折点。
1990年代以后,整个北半球高纬度渔业逐渐走向可持续渔业的发展道路,主要有四个方面的原因:
1、是因为苏联解体造成苏联和前经互会国家庞大的远洋渔业船队衰败退出渔业,给北半球冷水渔业带来喘息的机会;2、是因为美国、加拿大、俄罗斯、挪威等主要渔业资源国家相继禁止外国渔船入渔,日本、韩国、中国台湾、中国大陆、西班牙等远洋渔业国家和地区逐渐退出高纬度海域的远洋渔业,转向非洲、南美、南太等海域捕捞;3、是因为欧美澳新等国家意识到过度捕捞的危害,自发开始实施TAC(总可捕配额)制度,限制本国渔船数量和捕捞产量;4、是因为环保主义的压力逐渐增加,绿色和平等民间组织的影响力越来越大。
在以真鳕鱼为代表的底层鱼类捕捞日趋没落和严格受限的背景下,以中国印度泰国越南等亚洲国家为代表的淡水养殖(淡水鱼和对虾养殖)和以挪威为代表的海水养殖(三文鱼养殖)迅速崛起,逐渐弥补并取代海捕野生鱼类的市场,也给海洋捕捞以休养生息的时间窗口。
同时,海洋捕捞也从底层鱼类(真鳕鱼、狭鳕鱼、黑线鳕等)为主,逐渐转向中上层鱼类(鲭鱼和鲱鱼等)、洄游性鱼类(金枪鱼就、鲣鱼、鲑鱼等)、甲壳类海产(帝王蟹、雪蟹、北极虾等)。全球雪蟹产量就是在这种大背景下,从1991年开始大幅度增产的。
日本渔民首先在俄罗斯捕捞雪蟹
俄罗斯远东地区是近代最早开发雪蟹和帝王蟹捕捞的海域,但并不是俄罗斯人开发的,而是日本人开发的,这就要说到1904-1905年的日俄战争。
日俄战争是发生在中国东北和日本海的一场战争,当时软弱的清政府选择中立。战争以日本惨胜告终,随后双方在美国的港口城市朴次茅斯经过十轮讨价还价,签订了《朴次茅斯和约》,其中第六条规定俄罗斯把其在日本海、鄂霍茨克海和白令海大陆及岛屿沿海的渔业权转让给日本。
日俄战争后的《朴次茅斯和约》将俄罗斯远东捕鱼权转让给日本
从此之后直到1928年,日本渔船一直在俄罗斯远东海域捕鱼,其中就包括帝王蟹和雪蟹,这篇文章:前苏联的蟹肉产品发展史 讲述了这段有趣的历史,有兴趣的朋友可以一读!
苏联1922年独立后,1925年苏日建交、1933年苏美建交,1928年起苏联逐渐从日本手中收回捕鱼权和螃蟹加工厂,虽然刚开始还需要雇佣日本的技术工人。苏联自己生产的螃蟹罐头(技术是从日本人那里学来的)不仅可以供应本国市场,还出口美国换汇,一直持续到1960年代中期(二战中和战后初期曾经中断)。
西北太平洋雪蟹渔业的崛起
1994年之前,西北太平洋61海区的雪蟹捕捞主要是日本渔船和渔民在作业,俄罗斯渔船主要捕捞价值更高的帝王蟹。1968-1974年是第一个雪蟹产量高峰,其中1968年年产量短暂突破4万吨。
西北太平洋(61海区)雪蟹捕捞产量(海桥市场营销整理)
经过十多年的低潮,从1995年日本开始大量捕捞红雪蟹,并一直保持到今天;从2000年开始,韩国也开始大量捕捞红雪蟹,并一直保持到今天。红雪蟹个头比皮匠蟹和皇后蟹小,肉质也稍差,价格比较低,因此开发利用的较晚。
韩国是传统的雪蟹消费国家,韩国人以吃活雪蟹为主。韩国不仅自己捕捞雪蟹,还从俄罗斯大量进口活雪蟹,韩国是全球最大的活雪蟹消费市场。
日本也是传统的雪蟹消费国家,“松叶蟹”在日本是高端会席料理的主角之一,福井县的越前蟹被日本人当成是最美味和珍贵的雪蟹。日本人是活雪蟹和冻雪蟹都吃,本国雪蟹不够吃,日本还从加拿大出口冷冻雪蟹到中国,在中国沿海加工厂加工后再出口到日本市场。但近年受疫情影响日本雪蟹消费萎靡不振,出口到中国来料加工的雪蟹原料也在减少。
近些年,朝鲜也开始大量捕捞红雪蟹和皇后蟹,并通过中国珲春向中国出口鲜活雪蟹。目前朝鲜是中国市场活雪蟹的主要供应国,主要供应给北上广深的高端日本料理店。
1996年开始,俄罗斯渔船开始捕捞雪蟹,以皇后蟹和皮匠蟹为主,少量捕捞三角雪蟹。2016年开始俄罗斯的雪蟹捕捞产量持续上升,2020年的年产量为40600吨,成为当前全球第二大雪蟹产地,仅次于加拿大。近几年俄罗斯政府通过“投资配额计划”大力发展本国渔业,其中也包括新建大量雪蟹捕捞渔船。下面这两篇文章写得不错,大家可以一读:
俄罗斯:“倔强”的渔业复兴计划
俄罗斯帝王蟹价格暴跌,韩国吃货笑了,俄罗斯渔业公司哭了?
俄罗斯太平洋海区捕捞的雪蟹除了部分活雪蟹出口韩国外,主要以冷冻雪蟹的方式出口到美国和日本。但俄乌战争以后,美国停止了俄罗斯雪蟹进口,日本进口的俄罗斯雪蟹也在减少,预计2022年下半年更多的俄罗斯雪蟹会进入中国市场。
阿拉斯加渔民的恶海捕蟹记:皮匠蟹和皇后蟹
从1970年代开始,美国阿拉斯加渔民在捕捞鳕鱼的同时,逐渐转向帝王蟹和雪蟹的捕捞,看过《恶海捕蟹记》的朋友一定对那段历史记忆犹新:阿拉斯加渔民主要捕捞的是皇后蟹(真雪蟹)和皮匠蟹,其中皇后蟹只分布在白令海东部,皮匠蟹既分布在白令海东部,也分布在阿拉斯加湾沿海!
阿拉斯加两种雪蟹的分布图 by NOAA
皮匠蟹比皇后蟹个头更大价格更高 by Keyport
该海域的雪蟹捕捞主要是阿拉斯加渔民。1980年之前曾经开放给日本渔民捕捞,后来逐渐由阿拉斯加渔民代替。该海域的捕捞产量历史上有三个高峰期:1978-1981、1990-1993、1994-1999,其中前两个高峰主要捕捞皮匠蟹,第三个高峰主要捕捞皇后蟹,最高峰时年产量达到16万吨。皮匠蟹分布的区域离海岸线更近,在皮匠蟹被捕捞殆尽后就转向深海的皇后蟹。
2000年以后,由于1990年代捕捞过度和全球变暖造成阿拉斯加海域洋流发生改变,67海区的雪蟹产量一直低迷,大部分年份的年产量低于2万吨,只有在2008-2016年期间年产量短暂恢复到3万吨以上。目前,阿拉斯加湾和东白令海不再是主要的雪蟹捕捞海域,美国国内市场的雪蟹供应,也逐渐转向从俄罗斯和加拿大进口,看起来67海区雪蟹资源的恢复还需要很长时间。
东北太平洋(67海区)雪蟹捕捞产量(海桥市场营销整理)
2022年6月以来,由于俄乌战争美国停止了进口俄罗斯海鲜,其中也包括俄罗斯的雪蟹和帝王蟹,美国市场的雪蟹转而主要依靠加拿大供应。但2022年加拿大雪蟹配额大涨32%,加上2021年美国大量进口加拿大雪蟹造成库存积压,叠加最近美国通货膨胀严重,加拿大雪蟹价格从2022年6月份开始回落。
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